■銀座８丁目　鮨あらい ■8/9(金) ランチ ■ランチ　21,600円 銀座には、予約が困難なお寿司屋さんが何店かありますが、その代表格がこのお店。 今日のランチは、鮨あらいでランチです。なぜか直前に予約がとれてしまいました。きっとキャンセルがあったのだと思います。

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入口

メニュー

ランチは、2万円（税抜き）です。 昔はもっとお安かったんですが、有名店になると、たいてい値が上がります。その代わりに、良い魚介を仕入れてくれているに違いない。 なお、店主新井さんの前には座れず、奥の個室の２番手の方ににぎっていただきます。ただ、２番手の方も、久兵衛のご出身ですので、キャリアは申し分ありません。

料理

にぎりの前に、おつまみが５皿ほど出てきます。 水ナスに、枝豆のすり身。

タコに、かつお。

焼き物は、太刀魚。おいしいです。 ここから、にぎりスタート。 キス、シマアジ。

こはだ、まぐろのヅケ。

中とろに、大とろ。すごい脂のってます。

あじ、小いわし。

車えび、たいら貝。

馬糞うに、あなご。

以上、にぎりは１２カン。 最後に、椀とたまご。

最後に

ランチで２万円（税抜き）。コスパは良くありません。でも、おいしいです。 シャリのごはんの粒が少し小さめで、硬めに炊いている感じでしたが、これはこれで、おいしいと思います。 なにより、あじとかいわしとか、オーソドックスで、それほど高くないであろうにぎりが、とてもおいしく感じられました。 やっぱり良い魚を仕入れてます。